Profitez de la saison des pêches de vigne pour réaliser nos recettes

Name: Profitez de la saison des pêches de vigne pour réaliser nos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: pêches de vigne

Les pêches de vigne reconnaissables à leur chair rouge sont aussi appelées pêches sanguines.

Les pêches de vigne, appelées aussi pêches sanguines, sont issues d'une variété très ancienne de pêches cultivées essentiellement dans le Poitou-Charente. Elles doivent leur nom au fait qu'elles étaient autrefois cultivées dans les vignobles.

De couleur rouge, jaune ou blanche, les pêches de vigne sont particulièrement savoureuses et parfumées. Elles sont récoltées entre juin et septembre et même si on adore les déguster simplement en fin de repas, elles font les bonheur de nos papilles dans une tarte, dans une panna cotta ou bien transformée en confiture.

Dernières recettes de pêches de vigne et de citron par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pêches de vigne et de citron qui changent !

Confiture de prunes mirabelle, abricots, pêches de vigne, citron

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Une excellente confiture aux saveurs démultipliées de fruits de saison. Des pêches, des abricots, des mirabelles, du jus de citron et voici la compagne des petits déjeuners et des goûters. Elle servira également à fabriquer des pâtisseries.

Entremet pêches et notes citronnées

Ed.

Entremet frais et léger aux fruits de saisons, mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vigne à la feuille de citronnier, crème brulée verveine, sablé friable citron et velours orange.

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Citronner

Dégorger

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Les pêches, brugnons et nectarines

Le citron

Les blancs de cuisson

Les agrumes

Pêches blanches

Pêches plates

Sirop de pêche

Tarte aux pêches

D'autres recettes avec aussi...

abricots beurre bocal brioche chocolat citron clafoutis compote confiture coulis crème crème Chantilly croustillant crumble cumin dessert entremets figues fleurs framboises fromage fruits gelée glace menthe miel moelleux mousse myrtilles noël noisettes oeuf oseille pâtes pâtisserie pêches pesto pintade pistache pommes rhubarbe rose salade sirop spéculoos sucre tarte terrine vanille viande

Découvrez aussi toutes les recettes de pêches de vigne et toutes les recettes de citron

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron

les sucreries de Yory

Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.